１匹３００万円！！「加能ガニ」の最高級ブランド「輝（かがやき）」

　こんにちは

販売担当　　のと　　です。

今年は、　１１月 ６日（月）が、「加能ガ二」の解禁です！

とお伝えして来ましたが、

時化（しけ）で３日遅れですが、

　石川県沖で解禁されたカニ漁で９日、

県内各漁港に初物のズワイガニが水揚げされた。

初競りが金沢と加賀の市場で行われ、

雄の「加能ガニ」の最高級ブランド「輝（かがやき）」は、

金沢港で揚がった１匹が認定されて３００万円の値が付いた。

２０２１年の最高値（５００万円）には及ばなかったものの、

しけによる出漁延期で３日遅れとなった

「冬の味覚の王様」の登場に港は沸いた。

　県漁協かなざわ総合市場（金沢市）と加賀支所（加賀市）で、

各漁船が厳選したカニの最高価格を競う「蟹－１（かにわん）グランプリ」が行われ、

　今季第１号の「輝」は県漁協金沢支所所属の漁船の

水揚げした重さ１・５２キロ、甲羅幅１５・９センチの１匹。

グランプリの最後に競りにかけられると、

大物を一目見ようと仲買人や漁業関係者が競り場に集まり、

市場は熱気に包まれた。３００万円の値が付くと場内にどよめきが広がった。

競り落としたのは昨年同様、県内で旅館２施設を営む百楽荘（能登町）さんでした。

また、同時に

市場デビュー２年目となる雌の「コウバコガニ」の

最高級品「輝姫（かがやきひめ）」は、

金沢と加賀市の橋立漁港で３匹ずつが基準をクリアした。

「姫―１（ひめわん）グランプリ」も初開催され、

県漁協加賀支所所属の漁船の水揚げした

甲羅幅９・９センチの１匹が最も高い７万円で落札された。

今季の県内のズワイガニの漁獲枠は、

資源量の回復などを受け、昨シーズンより７６トン多い４２５トンに設定された。

県漁協の話によると、
９日に水揚げされた加能ガニは１８・６トンで昨年の初日より１・４トン多く、

コウバコガニは７・１トン増の５３・５トンだった。

初物は１０日から県内の鮮魚店や料理店などで提供されるとのこと。

金沢市の近江町市場では、価格は雄の「加能ガニ」は平年並みながら、

入荷量が増えた雌のコウバコガニは２割ほど安くなった。

☆一ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー☆
　★輝（かがやき）　
石川県漁協が認定する県産ズワイガニの雄「加能ガニ」の最高級ブランド。
▽重量１・５キロ以上▽甲羅幅１４・５センチ以上
▽全ての脚がそろっている
▽甲羅が硬く、身入りが良い
―などの基準がある。

２０２１年の初競りで落札された５００万円の１匹はギネス世界記録と同額だった。

　★輝姫（かがやきひめ）　
県漁協が昨年認定した県産ズワイガニの雌「コウバコガニ」の最高級ブランド。
▽甲羅幅９・５センチ以上
▽全ての脚がそろう
▽傷がなく美しい
▽資源管理への積極的な取り組みをする漁業者の水揚げ
－などの基準が設けられた。
昨季は６１匹が水揚げされた。

☆一ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー☆

これから、本格的に日本海の冬の味覚！季節到来です。

ズワイガニ・加能ガ二 を始め、新鮮な日本海の「おさかな」のご用命は、

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