かに・ガンドなど「 旬 」のおさかなを美味しく召し上がれ！

　　
　　こんにちは

販売担当　　のと　　です。

今年は、　１１月 ６日（月）が、「加能ガ二」の解禁です！

とお伝えして来ましたが、

本日は、天候上などの理由により、漁船が出漁出来ませんでした。

首を長くしてお待ちになっている方々のために、

市場関係者に詳細を確認して来ました。

「加能ガ二」はじめ ズワイガニ が、

間違いなく市場に出るのは、今週１０日（金）になるそうです。

もう少し首が長くなりそうですが、、、（笑）

今しばらくお待ちくださいませ。

それまでの間、

最近、金沢港には、「ガンド」がたくさんに水揚げされていますので、

そちらをご賞味くださいませ。

（注）「ガンド」とは、石川県で言う「ぶり」の子供の呼び名です。
　　　この時期から北上して魚体もどんどん大きくなり、
　　　北海道や青森県で水揚げされる頃には、立派な「ぶり」に
　　　なります。

ズワイガニなどが棲息するのは、水面下２５０～３００ｍの深海です。

ですから、漁師がズワイガニを獲りに行くときには、

当然、鮟鱇（あんこう）や 鱈(たら）なども一緒に水揚げされますので、

これから寒くなって行くと、「鍋」などの季節に持って来い！となります。

これから寒くなって行くと寒流系のお魚が美味しい季節になって

行きますね。

美味しい「 あまエビ 」もありますし、

ホント、楽しみですね。

この時期の「旬」のお魚の「召し上がり方」「調理方法」など

一般の方々がご存じない「食べ方・さばき方・味付け方法」など

不肖、この私「 のと 」 が、ご教授いたしますので、

おさかな購入の際には、価格だけで購入されるのではなく、

おさかなの「プロ」である当店から～。

特に、当店 担当 のと まで、

お電話でお問合せくださいませ。

おさかな「ソムリエ」がご教授いたします。（笑）

表商店

　076-283-6035
～～～～～～～～～
担当： のと　まで、お願いいたします。

現在、お歳暮の商品を社員一同で検討中ですので、

乞うご期待ください。

ではまた、　のと　でした。